{"id":241,"date":"2013-06-05T14:54:59","date_gmt":"2013-06-05T13:54:59","guid":{"rendered":"http:\/\/06s01.schulemachtspass.de\/?page_id=241"},"modified":"2020-11-01T18:38:22","modified_gmt":"2020-11-01T17:38:22","slug":"schulerfirma-kids-backstube","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pestalozzi-schule-berlin.de\/?page_id=241","title":{"rendered":"Sch\u00fclerfirma \u201eKIDS-Backstube\u201c"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Die \u201eKIDS-Backstube\u201c wurde im September 2001 gegr\u00fcndet. In den ersten Jahren wurde die Fachlehrerin von einem B\u00e4ckermeister angeleitet und es entstanden Kooperationen mit B\u00e4ckereibetrieben.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">W\u00e4hrend des Arbeitens in der Backstube erfolgt auch die praktische Umsetzung erlernter Inhalte haupts\u00e4chlich aus den F\u00e4chern Mathematik, Deutsch und Fachkunde. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Ziel ist es, den Sch\u00fclern durch handlungsorientierten Unterricht das \u201eBe-greifen\u201c von Lernen zu erm\u00f6glichen. Zus\u00e4tzlich bildet die Backstube einen Ort, an dem \u201eSchule-Neinsager\u201c durch praktisches Arbeiten Schritt f\u00fcr Schritt wieder zum erfolgreichen Lernen gef\u00fchrt werden k\u00f6nnen. Dabei ist die Unterst\u00fctzung und Einbeziehung der Eltern und eine gute Kooperation mit den Klassenlehrern besonders wichtig.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Au\u00dferdem besteht die M\u00f6glichkeit, durch Praktika in Partnerb\u00e4ckereien einen direkten Einblick in die Berufe B\u00e4cker\/Konditor und Verk\u00e4ufer\/in zu bekommen (mit evtl. Aussicht auf eine Lehrstelle).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Durch den schulinternen Verkauf der Backwaren erwirtschaften wir kleine Gewinne, die wir in die Backstube reinvestieren. Wir finanzieren uns selbst und unterst\u00fctzen den F\u00f6rderverein sowie Klassenreisen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><b>Folgender Unterricht wird zurzeit in der Backstube erteilt:<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><b>Back-AG \/ <\/b><b>Fr\u00fchdiens<\/b><strong>t:<br \/>\ndonnerstags \/ 14-t\u00e4gig 6:30 \u2013 8:00 Uhr f\u00fcr Sch\u00fcler der SEK 1<\/strong><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><strong>Lerninhalte:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hygienevorschriften umsetzen, Arbeitskleidung anlegen<\/li>\n<li>Produktion f\u00fcr die Sch\u00fclerfirma Bistro und Kundenauftr\u00e4ge<\/li>\n<li>Lieferung der Waren \/ Lieferscheine ausf\u00fcllen<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sch\u00fclerfirma:<br \/>\nmittwochs und donnerstags 8:15 \u2013 11:40 Uhr<br \/>\nf\u00fcr Sch\u00fcler der Klassen 9 und 10<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lerninhalte:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hygienevorschriften beachten, Arbeitskleidung anlegen<\/li>\n<li>Einkauf planen und umsetzen<\/li>\n<li>Abrechnung mit dem Kassenbuch am Computer<\/li>\n<li>Herstellung von diversem Kleingeb\u00e4ck und Kuchen<\/li>\n<li>Erlernen verschiedener Kuchen-Grundrezepte, die sp\u00e4ter selbstst\u00e4ndig umgesetzt werden sollen<\/li>\n<li>Kundenauftr\u00e4ge innerhalb der Schule und f\u00fcr Eltern<\/li>\n<li>Waren- und Ger\u00e4tekunde<\/li>\n<li>W\u00e4schepflege<\/li>\n<li>Reinigungsabl\u00e4ufe<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Die Sch\u00fcler fungieren hier als Arbeitnehmer und erhalten einen Arbeitsvertrag und Lohn. Sie m\u00fcssen Stundenprotokolle f\u00fchren und sich an die Hygienevorschriften nach \u00a742 (Abs. 1) und \u00a743 (Abs. 2, 4 und 5) des Infektionsschutzgesetzes halten<\/span>.<\/p>\n<p><strong>Schwerpunktstunden:<br \/>\ndienstags 12:05 \u2013 13:30 Uhr f\u00fcr Sch\u00fcler der Grundstufe<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lerninhalte werden individuell bestimmt und umgesetzt.<\/strong><\/p>\n<p>Bei der Arbeit in der Backstube werden den Sch\u00fclern <strong>Basiskompetenzen<\/strong> und praktische F\u00e4higkeiten vermittelt, die auch in anderen Berufen vorausgesetzt werden, wie z.B.:<\/p>\n<ul>\n<li>P\u00fcnktlichkeit<\/li>\n<li>Zuverl\u00e4ssigkeit<\/li>\n<li>Teamf\u00e4higkeit<\/li>\n<li>Ausdauer<\/li>\n<li>Selbst\u00e4ndigkeit<\/li>\n<li>Ehrlichkeit und<\/li>\n<li>Freundlichkeit<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>Melanie Zutz (&amp; Erika Kreil)<\/i><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div><strong>Bildergalerie der Sch\u00fclerfirma:<\/strong><\/div>\n<div>ngg_shortcode_0_placeholder<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die \u201eKIDS-Backstube\u201c wurde im September 2001 gegr\u00fcndet. 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